Позначка: закуска

Грецька кухня: риганада

Цього разу ми приготуємо страву грецької кухні - "риганада". Риганада - це мезе, тобто закуска. Мезе У Греції існує поняття "мезе" (mezze) - це набір закусок, який часто подають із алкогольними напоями.…

Імбирна морква

Цю страву я вперше скуштувала під час нашої тривалої мандрівки країнами Південно-Східної Азії. Мені настільки сподобався смак поєднання хрумкої солодкої соковитої моркви та імбиря з анісом, що я випросила рецепт. З тих…
рибний паштет

Паштет з риби

Інгредієнти: філе минтая - 300 г, яйця курячі - 1 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., морква - 1/2 шт., оливкова олія - ​​3 ст.л., кріп - за смаком, спеції для риби…

Канапе з лососевим тартаром

Інгредієнти: філе слабосолоного лосося (без шкіри і кісток) - 100 г кисле яблуко - ¼ шт., свіжий огірок - 2-3 кружальця, червона цибуля (дрібна) - ½ шт., м'яка гірчиця - ½ ч.л.,…

Рулет з судака з креветками

Інгредієнти: філе судака - 400 г, філе лосося - 200 г, дрібні очищені заморожені креветки - 150 г, оливкова олія, сушений базилік, сіль, молотий чорний перець. Приготування: Із філе судака та лосося…