Позначка: кабачки

Запечені квіти цукіні, кабачків або гарбуза - це давня традиція нісуазької кухні. У 1980-х роках, відомий шеф-кухар Жак Максимен, працюючи в ресторані Negresco в Ніцці, зробив квітку цукіні зоряним овочем. ⠀ Інгредієнти…