Кростата з сиром - дуже простий та швидкий у приготуванні традиційний італійський пиріг, від якого спробувавши одного разу, неможливо відмовитися. Кростата (з італ. "crostata") - це італійський відкритий пиріг з пісочного тіста…
Позначка: Італія
У цій статті ми дізнаємось різницю між двома головними італійськими сирами Пармезан та Грана падано. Пармезан (Парміджано Реджано, Parmigiano Reggiano) та Грана Падано (Grana Padano) за межами Італії часто називають словом «пармезан».…
Королева Франції Катерина Медічі (1519-1589) – дружина короля Франції Генріха І та одна з найвпливовіших осіб Франції періоду війн між католиками та гугенотами.
Сьогодні знов обід по-італійськи – колоритний, гарячий, затишний. Ще б пак: кулінарія в Італії була введена в ранг мистецтва ще в Епоху Відродження. Наш посол італійської гастрономії – соус «Неаполітано», який ідеально…
Суворі зимові дні за вікном? Невже, а ми і не чули. У нас - літо, адже ми готуємо класичний ароматний соус песто. Що у нас сьогодні у програмі? Обід по-італійськи! Яскравий-яскравий, соковитий,…
Де можна скуштувати справжню апулійську кухню? Звісно, що в історичних ресторанах, адже будь-яка подорож по Італії перетворюється на гастрономічний тур, особливо, якщо ви мандруєте південними містами. Ми продовжуємо нашу мандрівку Апулією та…
Ми мандруємо Апулією до міста Барі, де зберігаються мощі найлюбленішого святого всього світу - святителя Миколая Мірлікійських Чудотворця. Італія займає майже весь Апенінський півострів, який по формі нагадує "сапог". Апулія знаходиться південному…
“Кавова граніта” – це смачний сицилійський десерт, який, як і майже всі італійські страви, придбав світову популярність. “Кавова граніта” – це щось середнє між замороженим напоєм і щербетом, з пухкою консистенцією. Вперше…