Чаванпраш згадується в найдавніших медичних аюрведичних канонах, таких як “Дханвантарі самхіту”, “Курхи самхіту” та “Аштанга хрідайя самхіту”.
Легенда про походження Чаванпраша говорить:
Мудрець на ім’я Чаван, який жив дванадцять тисячоліть тому, відчувши наближення старості та хвороб, звернувся по допомогу до Ашвіні Кумарів – братів-близнюків, які практикують Аюрведу на вищих матеріальних планетах. Знаючи про його праведність і чесноти, Ашвіні Кумари дарували йому рецепт “Еліксиру молодості”.
Мудрець попрямував до передгір’я Гімалаїв і зібрав там сорок дев’ять вказаних у рецепті трав та мінералів. Протягом трьох днів він приготував чудодійний еліксир, який приймав щороку по 108 днів.
Переказ каже, що він прожив після цього ще тисячу років і залишив цей світ без ознак старості та хвороб. З того часу цей засіб носить ім’я мудреця Чавана – Чаванпраш (їжа мудреця).