Харчові добавки - це речовини, які додають у технологічних цілях у харчові продукти в процесі виробництва, пакування, транспортування або зберігання для надання їм бажаних властивостей, наприклад, певного аромату, кольору, тривалості зберігання, смаку,…
Позначка: поради нутриціолога
У цій статті ми поговоримо про клімакс (менопаузу) - особливий період у житті кожної жінки. Дізнаємось про основи правильного харчування під час клімаксу. Під час менопаузи відбувається гормональна перебудова організму, яка зачіпає…
Чи правда, що, харчуючись певним чином, можна продовжити молодість? "Ми є те, що ми їмо!" Гіппократ говорив про важливість якості їжі, яку вживає людина. Це дозволяє підтримувати нормальне функціонування всіх органів і…
"Широка кість" та "повільний метаболізм" - це два висновки, до яких рано чи пізно приходить майже кожна людина з зайвою вагою. На щастя, ми з вами переможемо ці два симптоми. Ми розпочинаємо…
Фолієва кислота є головним вітаміном мозку. Фолієва кислота впливає на нашу пам'ять, швидкість мислення, емоційний стан та здатність запам'ятовувати нову інформацію. Дуже часто ми маємо дефіцит фолієвої кислоти. Дефіцит фолієвої кислоти викликаний…
Целіакія - так називається непереносимість глютена. Зараз приблизно 1% населення планети страждають від непереносимості глютена. Якщо така людина їсть продукти, що містять глютен, то у її організмі відбуваються незворотні зміни у травленні.…
У питаннях побудови раціону потрібно враховувати кількість калорій, з якої він складається та якісний склад продуктів, тобто, співвідношення білків, жирів та вуглеводів. Глікемічний індекс Глікемічний індекс (ГІ) - це показник впливу продуктів…
Вітамін В6 (піридоксин) нормалізує обмін білків та жирів, функцію печінки, синтез гемоглобіну. До його нестачі в організмі можуть призводити тривалий прийом протитуберкульозних препаратів; хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту Ознаками цього будуть дратівливість, сонливість,…
Вітамін В5 (пантотенова кислота) регулює обмін речовин, жирів, регулює синтез гемоглобіну. Вітамін В5 міститься у м'ясі, овочах, фруктах, зернах, горіхах, насінні, але легко знищується при консервуванні, заморозці та інших способах промислової обробки…
В організмі з вітаміну В4 (холін) синтезується найважливіший передавач нервового імпульсу – ацетилхолін. Вітамін В4 (холін) покращує пам'ять, впливає на вуглеводний обмін, регулюючи рівень інсуліну в організмі. Вітамін В4 виробляється в організмі…