Пиріг з гарбузом, цибулею і сиром

Одним з моїх улюблених овочів є гарбуз. Я дуже люблю страви з нього, а найбільше – одну зі страв грецької кухні: шалено смачний, ситний, але простий в приготуванні пиріг з гарбузом, цибулею і сиром з таким пікантним, трохи солонуватим присмаком.

Інгредієнти:

  • тісто листкове бездріжджове – 500 г,
  • гарбуз – 400 г,
  • сир фета – 150 г,
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.,
  • яєчні жовтки – 1 шт.,
  • оливкова олія – ​​4 ст. л.,
  • сіль морська – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Духовку попередньо розігріти до 200°С.
  2. Гарбуз почистити, нарізати тонкими скибочками і скропити 2 ст.л. оливкової олії.
  3. Розігріти сковороду-гриль і обсмажити скибочки гарбуза з двох сторін майже до готовності.
  4. Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.
  5. В окремій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити цибулю.
  6. Сир фета – нарізати кубиками.
  7. Деко вистелити папером для випічки.
  8. Тісто попередньо розморозити, розрізати на 2 частини. Один пласт злегка розкачати, так щоб вийшов прямокутник, і покласти його на деко.
  9. На тісто, відступаючи від країв на пару сентиментів, викласти цибулю і обсмажений гарбуз, зверху посипати тертим сиром.
  10. Другий пласт тіста теж розкачати в прямокутник, але трохи більшого розміру, ніж перший, і накрити їм пласт з начинкою, щільно притиснувши один пласт до іншого.
  11. Жовток посолити, злегка збити, змастити пиріг і гострим ножем зробити діагональні неглибокі надрізи.
  12. Випікати в розігрітій духовці 30 хвилин.

Ще більше смачних та корисних рецептів ТУТ.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.